培育冰花 澎湖科大推魚菜共生

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培育冰花 澎湖科大推魚菜共生

文章獅子貓貓 » 2014-12-20, 12:56

國立澎湖科技大學舉辦「魚菜共生」冰花培育及產品成果發表會,未來將與地方產業合作技轉推廣,期盼開發成澎湖的特色產業。

澎湖科大海洋工程學院長翁進坪率水產養殖系師生研發團隊以「魚菜共生」系統,利用由魚、蝦提供養分,協助冰花生產創新實用技術,從種苗到成功培育出冰花,只須約4個月時間,同時可省水98%和肥料,同時可養殖蝦及魚,一舉數得。

翁進坪表示,魚菜共生是未來農業發展趨勢,目前包括美、澳、日等國都全面推廣發展,尤其高經濟的「冰花」,需要海風鹽巴等成分,加上陽光、海上無污染,最適合澎湖的環境,學校師生歷經2年的時間培育,終獲成果。

澎湖科技大學表示,冰花是一高價昂貴植物,主要生長南非,目前售價每公斤在萬元以上,2年多前自日本引進種苗研發,目前學校可自行培育種苗。

翁進坪並指出,澎湖科大培育的冰花,並經成大永續檢驗中心300多項農藥和二硫胺代基等檢驗,均屬合格。

屏東農業生技科技園區王姓生技業者表示,冰花具有豐富的β-胡蘿蔔素、膳食纖維、鉀、肌醇類和維他命K等營養成分。

澎湖科大並結合觀光、食品等科系研發出「冰花」酵素、面膜、鹽巴、沙拉、冰淇淋等系列產品,生食、熟食均可,營養、經濟價值高,目前在國內已有多家五星級飯店引進,未來將技轉給業者合作推廣量產,成為澎湖特色產業。

資料來源:中央社–2014年12月18日 下午3:06
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