餿水油問題重重,彰化縣醫療界聯盟今邀立委魏明谷等人召開記者會表示,彰化縣食品安全管理自治條例內容不夠完備,法規過於被動,呼籲縣府要制定更嚴謹的法條,秀傳醫院副院長蔡志宏更表示,20年來大腸癌人數變4倍,可能和黑心油品氾濫有關。
彰化縣醫療界聯盟前總幹事林世賢指出,今年6月縣府制定的「彰化縣食品安全自治條例」只針對食品的來源及流向追蹤,法規過於被動,而且規定進出貨資料只保存5年,時間太短,不利後續追查,應該要修法,進行嚴格監督。
彰化縣醫療界聯盟理事長、大腸直腸醫師蔡志宏說,大腸癌、直腸癌、乳癌等與飲食有關的癌症不斷攀升,20年前大腸癌1年約4000例,現在1年超過14000例,很多還是沒有家族病史的2、30歲患者,和黑心油品應該都脫不了關係,因此,檢舉獎金應該從現行罰款的10%提高到50%,才能「窩裡反」,讓員工樂於檢舉黑心食品。
台大食品科技研究所教授潘敏雄說,現在檢驗項目只有黃麴毒素、酸價、重金屬等根本不夠,政府應該加強檢驗更多致癌毒素分子。
資料來源:自由時報2014-09-19 16:05