所需材料:
1. 白蘿蔔 ... 3條
2. 素火腿 ... 1條
調味料:
1. 素高湯 ... 1/2杯
2. 鹽 ... 1小匙
3. 太白粉水 ... 1小匙
4. 香油 ... 1/2小匙
做法步驟:
1. 白蘿蔔切成9段,用菊花模壓印出齒輪狀,再用挖球器將中間部份挖空。
2. 素火腿削如蘿蔔中間空洞之大小,也切成9段
3. 素火腿塞入蘿蔔中,擺盤,移入籠蒸約30分鐘取出。
4. 另將蒸出湯汁倒出,與調料一起煮開,勾芡淋在蘿蔔上即可。
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