薑茸鮮蚵

要抓住另一半的心!先抓住他的胃。到地的家常菜色,讓人有家味道。

薑茸鮮蚵

文章花小娃 » 2009-05-30, 08:56

圖檔
所需材料:
1. 鮮蚵 ... 1斤
2. 蔥花 ... 1/2大匙
3. 太白粉 ... 1大匙
4. 薑絲 ... 1大匙
5. 清湯 ... 2/3飯碗
6. 沙拉油 ... 4大匙
7. 紹興酒 ... 2茶匙
8. 黑醋 ... 1茶匙
9. 鹽 ... 2/3-1茶匙
10. 糖 ... 半茶匙
11. 胡椒粉 ... 2/3茶匙

做法步驟:
1. 鮮蚵洗淨撿去砂石、碎殼,撈起滴乾水分,用滾水沖淋一遍,再將水分滴乾。
2. 清湯放進調味料和太白粉調勻。
3. 炒鍋用大火盡量燒熱,放油立即放下薑茸攪拌一、二下。
4. 倒下燙過的蚵粒,繼續以大火翻炒1-2分鐘,再將調勻的湯汁倒下攪成歡汁煮滾即可。
5. 放下淋加料撒上薑絲即可供食。
愛情的確很重要,但不要讓他成為生活唯一的重心,否則會變成你絕對的傷心。 ---吳若權

如果相遇,你會感到相知,那麼,有一種習慣─叫做【陪伴】
如果陪伴,你會感到珍惜,那麼,有一種甜蜜─叫做【存在】
如果存在,你會感到壓力,那麼,有一種善良─叫做【離開】
如果離開,你會感到輕鬆,那麼,有一種勇敢─叫做【放棄】
頭像
花小娃
 
文章: 616
註冊時間: 2009-03-30, 16:45
來自: 花園

回到 家常菜餚

誰在線上

正在瀏覽這個版面的使用者:沒有註冊會員 和 6 位訪客