五福大拼

要抓住另一半的心!先抓住他的胃。到地的家常菜色,讓人有家味道。

五福大拼

文章花小娃 » 2009-04-10, 10:17

所需材料:
1. 蝦 ... 150公克(小)
2. 海蜇頭 ... 150公克
3. 花枝 ... 150公克
4. 豬腰 ... 150公克
5. 滷牛腱 ... 150公克
6. 生菜 ... 少許
7. 洋香菜 ... 少許
8. 櫻桃 ... 5粒

調味料(A):
1. 酒 ... 1/2大匙
2. 醬油 ... 1/2大匙
3. 鹽 ... 1/2小匙
4. 糖 ... 1/2小匙

調味料(B):
1. 糖 ... 1小匙
2. 醬油 ... 1/2大匙
3. 麻油 ... 少許
4. 味精 ... 少許
5. 沙拉醬 ... 適量
6. 棒棒味汁 ... 適量
7. 薑醋汁 ... 適量
8. 椒麻汁 ... 適量
9. 蔥花醬油 ... 適量

做法步驟:
1. 小蝦洗淨,去泥腸,用少許熱油爆熟後,再入A料拌炒均勻,待湯汁收乾,即盛起備用。
2. 海蜇頭泡淨,切成寬條B料拌勻;花枝洗淨,去內臟,用刀在腹內劃斜格紋,用開水燙熟;
豬腰泡淨,切成薄片,燙熟;滷牛腱切成薄片。
3. 五種材料排放在大盤中,以生菜、洋香菜、櫻桃裝飾。
4. 上桌時帶五種味料,供沾食用。

備註:
1. 棒棒味的調味料包括芝麻醬、醬油、味精、鹽、糖、蒜茸、麻油、高湯,
依各人口味斟酌調配,拌成稀糊狀即可。
愛情的確很重要,但不要讓他成為生活唯一的重心,否則會變成你絕對的傷心。 ---吳若權

如果相遇,你會感到相知,那麼,有一種習慣─叫做【陪伴】
如果陪伴,你會感到珍惜,那麼,有一種甜蜜─叫做【存在】
如果存在,你會感到壓力,那麼,有一種善良─叫做【離開】
如果離開,你會感到輕鬆,那麼,有一種勇敢─叫做【放棄】
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花小娃
 
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